Folhas de Alga Nori para Sushi
Maionese RAW - Podem ver aqui a receita
Legumes e frutas cortados em tiras
1 couve flor
1/4 de copo de vinagre de arroz ou de sidra bio
1 pepita de sal dos himalaias
PREPARAÇÃO
- Prepare a maionese raw. Veja a receita aqui.
- Triture a couve flor num processador.
- Coloque o vinagre de arroz e o sal dos himalaias na couve flor triturada e envolva muito bem com uma colher. Reserve.
- Corte os seus legumes e frutas preferidas em tiras finas. Pode ser courgette, pepino, cenoura, manga, morango, ananás, abacate, tomate, etc. Usem a vossa imaginação.
- Peguem numa folha de alga nori e deixem o lado brilhante para baixo. Coloquem bastante couve flor por cima até estar praticamente tapada, no entanto deixem um pouco da parte superior livre.
- Coloquem as vossas tiras de legumes perto do início da folha, por cima da couve flor.
- De seguida, coloquem a maionese raw por cima destas tiras.
- Agora chegou o momento de enrolar. Enrolem com cuidado e na parte que deixaram livre coloquem um pouco de vinagre de arroz para ajudar a fechar o rolo.
- Usem uma faca de serrilha para cortar em fatias de sushi.
Podem usar um esteira de sushi para ajudar a enrolar, no entanto eu usei apenas as minhas mãos pois não tinha esta esteira e ficou excelente na mesma!
Espero que gostem! Acima de tudo, é absolutamente divertido e delicioso de se preparar :)