VEGAN | RAW | GLUTEN-FREE
Divirto-me imenso a criar receitas raw e esta foi mesmo um feliz acaso. Tinha imensa abóbora e pensei em utilizá-la para criar um creme aveludado que me fizesse lembrar a carbonara. Para além de ser bastante divertido usar o espiralizador, esta receita também é extremamente fácil e rápida de preparar e, melhor de tudo, não suja muita coisa :)
Quantidade: Para 2 pessoas
Duração: 15 minutos
INGREDIENTES
2 Courgettes médias
1/2 copo de amêndoas com pele
1 colher de sopa de vinagre de sidra bio crú
1/2 copo de abóbora
1 copo com água
1 pitada de sal dos himalaias
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de curcuma
Sementes de sésamo
PREPARAÇÃO
Esta carbonara é tão mas tão boa que até vão beijar a mão a dizer "Mamma Mia!" ahahah!!
A quantidade é ideal para duas pessoas, mas é tão saudável que até dá para uma pessoa se lambuzar à-vontade. Shh, não digam a ninguém que disse isto ;)
Agora a falar a sério, a courgette contém boas quantidades de ácido fólico, potássio e vitamina A, um óptimo alimento anti-cancro. E a amêndoa preserva o HDL e diminui o LDL (ou comumente entendido como mau colesterol), para além de prevenir ataques cardíacos.
Desfrutem desta maravilha crudívera sem culpas! Nutram-se de comida de verdade! :)
Duração: 15 minutos
INGREDIENTES
2 Courgettes médias
1/2 copo de amêndoas com pele
1 colher de sopa de vinagre de sidra bio crú
1/2 copo de abóbora
1 copo com água
1 pitada de sal dos himalaias
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de curcuma
Sementes de sésamo
PREPARAÇÃO
- Com a ajuda de um espiralizador de vegetais, espiralize as courgettes até obter esparguete. Reserve.
- Num liquidificador coloque as amêndoas (melhor se estiverem demolhadas em água por algumas horas) e junte a água, a abóbora, o vinagre e os temperos.
- Pulse até ficar com uma textura cremosa.
- Coloque por cima da esparguete de courgette e misture bem.
- Por cima coloque sementes de sésamo e está pronto a servir.
Esta carbonara é tão mas tão boa que até vão beijar a mão a dizer "Mamma Mia!" ahahah!!
A quantidade é ideal para duas pessoas, mas é tão saudável que até dá para uma pessoa se lambuzar à-vontade. Shh, não digam a ninguém que disse isto ;)
Agora a falar a sério, a courgette contém boas quantidades de ácido fólico, potássio e vitamina A, um óptimo alimento anti-cancro. E a amêndoa preserva o HDL e diminui o LDL (ou comumente entendido como mau colesterol), para além de prevenir ataques cardíacos.
Desfrutem desta maravilha crudívera sem culpas! Nutram-se de comida de verdade! :)